17.06.2024
Centro Interpretativo da História do Bacalhau
Interpretative Centre of the History of Cod – It is a space to pay homage to the codfish as a symbol of gastronomy, culture and the history of the Country.
Fish from distant Newfoundland and Greenland has long been part of our cuisine but, above all, of our popular culture. It will remind generations of sailors and fishermen.
Through several exhibition rooms, visitors can watch the beginning of the odyssey of those who launched themselves in the ‘seas of the end of the world’, discover how the myth of the ‘faithful friend’ at the table was born, see the future of codfish, its consumption, fishing and to learn new ways of cooking it.
Zentrum der Geschichte des Kabeljaus – Es ist ein Ort, der dem Kabeljau huldigt, der das Symbol für Gastronomie, Kultur und Geschichte des Landes ist. Der Fisch aus dem fernen Neufundland und Grönland gehört seit langem zu unserer Küche, vor allem aber zu unserer volkstümlichen Kultur. Es erinnert an Generationen von Seeleuten und Fischern. In mehreren Ausstellungsräumen können die Besucher die Odyssee derer nachvollziehen, die sich auf die “Meere am Ende der Welt” begaben, sie können erleben, wie der Mythos des “Treuen Freundes” auf dem Tisch geboren wurde, oder mehr über die Zukunft des Kabeljaus, seinen Verbrauch, den Fang und neue Formen der Zubereitung erfahren.